Apfelstückchen-Kuchen

Zutaten

• 1¼ Tassezucker
• ¼ Tassepflanzenöl
• 2eier
• 2 Tassemehl
• 4.9 mlsalz
• 4.9 mlzimt
• 4.9 mlnatron
• 4 TasseÄpfel
• ¼ Tasseapfelmark

Zubereitung

1. Den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
2. Zucker, Öl und Eier in einer großen Rührschüssel gut verrühren.
3. In einem separaten Gefäß Mehl, Salz, Zimt und Natron miteinander vermengen.
4. Die trockene Mischung unter die Eiermasse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Die 2 Tassen Apfelstückchen und das Apfelmus vorsichtig unterheben.
6. Eine Backform (ca. 20x20 cm) mit Backspray einfetten und den Teig hineinfüllen.
7. Für etwa 1 Stunde backen, bis der Kuchen vollständig durchgebacken ist.
8. Die restlichen 2 Tassen Apfelscheiben vor dem Servieren auf dem Kuchen anrichten.