Portakallı ve Ballı Brüksel Lahanası

İçindekiler

• 5 su bardağıbrüksel lahanası, temizlenmiş ve ikiye bölünmüş
• 29.6 mlzeytinyağı
• 1.2 mltuz
• 1.2 mlkarabiber, öğütülmüş
• ½ su bardağıportakal suyu
• 14.8 mlelma sirkesi
• 14.8 mlbal
• 4.9 mlacı biber salçası
• 9.9 mlrendelenmiş limon kabuğu (isteğe bağlı)

Nasıl pişirilir

1. Kenarlı bir fırın tepsisini fırının orta rafına yerleştirin ve fırını 450°F (230°C) dereceye ısıtın.
2. Büyük bir kasede, ikiye böldüğünüz Brüksel lahanalarını zeytinyağı, tuz ve karabiber ile iyice harmanlayın.
3. Sıcak fırın tepsisini dikkatlice fırından çıkarın, Brüksel lahanalarını kesik kısımları aşağı gelecek şekilde tek bir sıra halinde dizin ve çatalla kontrol ettiğinizde yumuşayıp kızarana kadar, yarısında çevirerek 20 dakika fırınlayın.
4. Lahanalar fırınlanırken, portakal suyu, elma sirkesi, bal ve biber salçasını orta-yüksek ateşteki küçük bir sos tenceresinde karıştırın.
5. Hazırladığınız sos karışımını kaynatın ve 5-10 dakika boyunca, kıvamı koyulaşıp şurup gibi olana kadar kısık ateşte pişirin, ardından tencereyi ocaktan alıp hafifçe soğumaya bırakın.
6. Fırınlanmış Brüksel lahanalarını bir kaseye alın, üzerine hazırladığınız koyulaşmış sosu dökün ve her yerinin kaplanması için iyice karıştırın.
7. Soslanmış Brüksel lahanalarını servis tabağına alın ve üzerine rendelenmiş limon kabuğunu serpiştirin.