Brussel Sprouts na may Orange at Honey

Mga sangkap

• 5 tasabrussels sprouts, tinabas at hinati
• 29.6 mlolive oil
• 1.2 mlasin
• 1.2 mlpamintang durog
• ½ tasakatas ng dalandan
• 14.8 mlapple cider vinegar
• 14.8 mlpulot-pukyutan
• 4.9 mlpaste ng sili
• 9.9 mlkudkod na balat ng lemon (opsyonal)

Paano lutuin

1. Maglagay ng rimmed baking sheet sa gitnang rack at painitin ang oven sa 450°F (230°C).
2. Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang hinating Brussels sprouts kasama ang olive oil, asin, at pamintang durog hanggang sa mabalot nang pantay ang mga ito.
3. Maingat na ilabas ang mainit na baking sheet mula sa oven, ayusin ang mga Brussels sprouts nang nakataob ang hiwang bahagi sa isang layer, at i-roast ng 20 minuto, na babaligtarin sa kalagitnaan ng oras, hanggang sa maging kayumanggi at malambot kapag tinusok ng tinidor.
4. Habang nagro-roast ang mga sprout, paghaluin ang orange juice, apple cider vinegar, honey, at chili paste sa isang maliit na kasirola sa katamtamang-lakas na apoy.
5. Pakuluin ang glaze mixture at hayaan itong kumulo ng 5 hanggang 10 minuto hanggang sa bumula, lumapot, at maging parang syrup, pagkatapos ay alisin ang kasirola sa apoy para palamigin nang bahagya.
6. Ilipat ang inihaw na Brussels sprouts sa isang mangkok, ibuhos ang pinalapot na glaze sa ibabaw ng mga ito, at haluing mabuti para mabalot lahat.
7. Ilipat ang glazed sprouts sa isang lalagyan at budburan ng grated lemon zest sa ibabaw.