Copas de pimiento con maíz
Traducido del inglés por una máquina. Mostrar el original
Imagen hecha con Juggernaut XL by KandooAI
Qué se necesita
- 5pimientos verdes
- ½cebolla
- 1½ajo
- 3 tazaarroz integral cocido
- 1 latatomates en dados con chiles
- 1 latamaíz en conserva bajo en sodio
- ½ tazaqueso cheddar rallado
Cómo cocinarlo
- Precalienta el horno a 350 °F.
- Limpia los pimientos quitándoles las semillas y los tallos, luego hiérvelos de 2 a 3 minutos antes de escurrirlos.
- Saltea la cebolla picada y el ajo en una sartén a fuego medio-alto durante 3 minutos.
- En un tazón, combina el arroz cocido, los tomates, el maíz y la mezcla de cebolla salteada.
- Rellena las mitades de pimiento con la mezcla de arroz y colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada.
- Hornea los pimientos durante 10 minutos hasta que estén bien calientes.
- Cubre cada pimiento con el queso rallado y hornea por 5 minutos adicionales hasta que el queso se derrita.
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