Beef Pot Roast

Mga sangkap

• ½ tasasibuyas, tinadtad
• 29.6 mltubig
• 2½ lbboneless beef chuck roast
• 2 tasamainit na tubig
• 1beef bouillon cube na mababa ang asin
• 0.1 tasakatas ng dalandan
• 1.2 mlallspice
• 0.6 mlpamintang durog

Paano lutuin

1. Sa isang medium bowl, tunawin ang low-sodium beef bouillon cube sa 2 tasang mainit na tubig hanggang sa ganap itong matunaw, pagkatapos ay i-whisk ang orange juice, allspice, at pamintang durog.
2. Maglagay ng kawali sa katamtamang apoy at idagdag ang 2 kutsarang tubig at tinadtad na sibuyas, lutuin ng 3 hanggang 4 na minuto hanggang sa lumambot at maging translucent ang sibuyas.
3. Ilagay ang boneless beef chuck roast sa kawali at iprito nang 3 hanggang 4 na minuto bawat panig hanggang sa maging brown ang buong karne.
4. Ibuhos ang inihandang broth mixture sa beef roast, pakuluin nang bahagya ang sabaw, at takpan nang mahigpit ang kawali gamit ang takip.
5. Hinaan ang apoy at pakuluin nang mabagal sa loob ng mga 2 oras, hanggang sa maging malambot ang karne na kayang himayin ng tinidor at umabot sa internal temperature na hindi bababa sa 145°F (63°C).
6. Ilipat ang roast sa isang cutting board, hayaan itong mag-rest ng 3 minuto, pagkatapos ay hiwain at ihain kasama ang mga katas mula sa kawali.