レンズ豆のシチュー

材料

• 9.9 mlオリーブオイル
• 1玉ねぎ
• 4.9 mlガーリックパウダー
• 1½ パック冷凍人参（スライス）
• 1 カップ乾燥レンズ豆
• 3 缶トマト缶、ダイス状
• 3 カップ水
• 4.9 mlチリパウダー

作り方

1. 玉ねぎをみじん切りにする。
2. 大きめの鍋にオリーブオイルを入れ、中火で1分ほど温めてオイルが揺らぐまで熱する。
3. みじん切りにした玉ねぎを鍋に入れ、時々混ぜながら3分ほど炒め、しんなりして透き通るまで加熱する。
4. ガーリックパウダー、冷凍スライスにんじん、乾燥レンズ豆、ダイス状にカットされた缶詰のトマト（缶汁ごと）、水、チリパウダーを加えて混ぜ合わせる。
5. 煮汁を煮立たせたら、弱めの中火に調節して穏やかな沸騰状態を保つ。
6. 蓋をせずに20分ほど煮る。時々混ぜながら、フォークを刺してレンズ豆とにんじんが柔らかくなるまで火を通し、火から下ろして完成。