ライスプディング

材料

• ⅔ カップ白米（未調理）
• 2 カップぬるま湯
• 4.9 mlバターまたはマーガリン
• ½ カップ粉乳（無脂肪）
• 29.6 ml砂糖
• 2½ mlバニラエッセンス
• 2½ mlシナモン
• 1 カップ水
• ½ カップレーズンまたは他のドライフルーツ

作り方

1. 耐熱性の大きなボウルに、洗っていない米、ぬるま湯2カップ、バターまたはマーガリンを入れます。
2. 蒸気を逃がすために軽く蓋をし、電子レンジ（強）で5分間加熱して沸騰させます。
3. 出力を50%（解凍モード）に下げ、さらに10分間加熱します。
4. 米を加熱している間に、別のボウルで粉ミルク、砂糖、バニラエッセンス、シナモン、水1カップ、レーズンを混ぜ合わせます。
5. 電子レンジから米を取り出し、すぐに蓋を外して、混ぜておいたミルクとレーズンの液を加えます。
6. 再度軽く蓋をし、電子レンジ（出力50%）で10分間加熱します。
7. 蓋をしたまま10分間おいて、とろみをつけます。
8. 軽くかき混ぜてから器に盛り付けます。温かいうちに食べるか、すぐに冷蔵庫に入れ、2日以内に食べきってください。