ストロベリー・マンゴー・フェタチーズトースト

材料

• 1完熟マンゴー
• 2 カップいちご
• ½ カップフェタチーズ（無脂肪）
• 29.6 mlバルサミコ酢
• 1.1 カップバジルの葉
• 29.6 mlオリーブオイル
• 4全粒粉食パン

作り方

1. マンゴーは皮をむいて種を取り除き、果実の4分の3をいちごの4分の3と一緒に角切りにします。
2. 角切りにしたフルーツを大きめのボウルに入れ、砕いたフェタチーズを加えます。
3. 残りのフルーツ、バジルの葉4分の1カップ、バルサミコ酢、オリーブオイルをブレンダーに入れ、なめらかになるまで撹拌します。
4. ボウルの中のフルーツとフェタチーズにドレッシングを回しかけ、全体を優しく和えます。
5. 残りのバジルの葉を刻みます。
6. 食パンをこんがりときつね色になるまでトーストし、それぞれ斜めに半分に切って三角形にします。
7. トーストの上に和えておいたフルーツとチーズをのせ、刻んだバジルを散らします。