Camotes Enmielados

Qué se necesita

• 1½ tazañames
• ¼ tazaazúcar moreno
• 4.9 mlharina
• 1.2 mlsal
• 1.2 mlcanela molida
• 1.2 mlnuez moscada molida
• 1.2 mlpiel de naranja
• 4.9 mlmargarina sin sal
• ½ tazazumo de naranja

Cómo cocinarlo

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Precaliente el horno a 350 °F (175 °C).
3. Corte los camotes por la mitad y hiérvalos hasta que estén tiernos, pero firmes (aproximadamente 20 minutos). Cuando se puedan manipular sin quemarse, pélelos y córtelos en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
4. Combine el azúcar, la harina, la sal, la canela, la nuez moscada y la ralladura de naranja.
5. Coloque la mitad de las rodajas de camote en una fuente para horno mediana. Esparza la mezcla de azúcar y especias por encima.
6. Distribuya la mitad de la margarina en trocitos sobre el camote.
7. Añada la segunda capa de camote, usando el resto de los ingredientes en el mismo orden anterior. Vierta el jugo de naranja.
8. Hornee sin tapar durante 20 minutos.