Bananenpudding aus den Südstaaten

Zutaten

• 3¾ Tassefettarme milch
• 2 PackungVanillepuddingpulver
• 32vanillekekse
• 2bananen, in scheiben
• 2 Tassefettarmes geschlagenes Topping

Zubereitung

1. In einer großen Schüssel 3½ Tassen fettarme Milch und beide Packungen Instant-Vanillepudding-Pulver mit einem Schneebesen 2 Minuten lang verrühren, bis die Masse glatt und gut vermischt ist. 5 Minuten stehen lassen, bis sie angedickt ist.
2. 1 Tasse des leichten gefrorenen Schlagsahne-Ersatzes vorsichtig unter die Puddingmischung heben, bis alles vollständig vermengt ist.
3. Eine Schicht Vanillewaffeln am Boden und an den Seiten einer 2-Quart (ca. 1,9 Liter) Servierschüssel anordnen. 2 Esslöffel der restlichen fettarmen Milch über die Waffeln träufeln, eine Schicht Bananenscheiben hinzufügen und ein Drittel der Puddingmischung darüber verteilen.
4. Die Schichten mit Vanillewaffeln, den restlichen 2 Esslöffeln fettarmer Milch, den restlichen Bananenscheiben und der restlichen Puddingmischung wiederholen und mit einer Puddingschicht abschließen.
5. Die restliche 1 Tasse des leichten gefrorenen Schlagsahne-Ersatzes gleichmäßig auf dem Pudding verteilen. Vor dem Servieren mindestens 3 Stunden kühlen, bis alles gut durchgekühlt ist und die Waffeln weich geworden sind.