เดวิลเอ้ก

สิ่งที่ต้องใช้

• 6ไข่ไก่
• ¼ ถ้วยมายองเนส
• 0.6 mlเกลือ
• 0.6 mlพริกไทยดำ

วิธีทำ

1. วางไข่ลงในหม้อแล้วเติมน้ำให้ท่วม
2. ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นหรี่ไฟลงแล้วเคี่ยวต่ออีก 15 นาที
3. ย้ายไข่ลงในน้ำเย็นทันทีเพื่อหยุดความร้อน
4. ปอกเปลือกไข่และแช่ตู้เย็นไว้จนกว่าจะพร้อมประกอบอาหาร
5. ผ่าครึ่งไข่ตามยาว แล้วตักไข่แดงออกมาใส่ชามหรือถุงพลาสติก โดยเก็บไข่ขาวไว้
6. ผสมไข่แดงกับมายองเนส เกลือ และพริกไทย
7. บดหรือผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนื้อเนียนละเอียด
8. ตักส่วนผสมไข่แดงใส่ลงในไข่ขาวที่คว้านไว้ โดยใช้ช้อนหรือถุงบีบ
9. แช่เย็นไข่ที่ทำเสร็จแล้วสักครู่เพื่อให้รสชาติเข้าเนื้อก่อนเสิร์ฟ