Mais-Chowder in zehn Minuten

Zutaten

• 4.9 mlpflanzenöl
• ½zwiebel
• 4.9 mlknoblauch, gehackt
• 59.1 mlmehl
• 3 Tassefettarme Milch
• 9.9 mlsenf
• 1.2 mlgetrockneter Thymian
• schwarzer pfeffer (optional)
• 2 Tassegefrorene maiskörner
• 59.1 mlCheddar (fettreduziert), gerieben

Zubereitung

1. Das Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen, dann die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch etwa 2 Minuten lang anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
2. Mehl, Milch, Senf, getrockneten Thymian und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel glatt rühren.
3. Die Milchmischung und den gefrorenen Mais in die Pfanne geben, dabei häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern, und etwa 3 Minuten lang kochen, bis die Suppe aufkocht und eindickt.
4. Die Suppe in vier Schüsseln verteilen und über jede Portion einen Esslöffel geriebenen Cheddar streuen.