簡単ポテトキャセロール

材料

• 3½じゃがいも（メークイン）
• 1 カップ玉ねぎ
• 1 カップ低脂肪シャープチェダーチーズ（シュレッド）
• 2½ mlイタリアンハーブシーズニング
• ½ カップだし汁
• 7.4 mlディジョンマスタード
• 2½ mlガーリックソルト
• クッキングスプレー

作り方

1. 電子レンジ対応の8インチ（約20cm）の耐熱皿にクッキングスプレーを吹きかける。
2. スライスしたジャガイモの1/3とタマネギの半量を底に並べ、チーズの1/3とイタリアンハーブの半量をその上に散らす。
3. 残りのジャガイモの1/3、残りのタマネギ、残りのチーズの半分、残りのハーブを使って、同じように層を作る。
4. 最後に残りのジャガイモを隙間なく敷き詰めて一番上の層を作り、残りのチーズを全体にかける。
5. スープ（ストック）、ディジョンマスタード、ガーリックソルトを混ぜ合わせ、キャセロール全体に均等にかける。
6. 皿にラップをし、電子レンジの「強（HIGH）」で20分ほど加熱し、中心温度が165°F（約74℃）になるまで加熱する。
7. ミトンなどを使って皿を取り出し、蒸気に注意しながらゆっくりとラップを剥がし、出来上がり。