มัชรูมสเต็กฟาฮิต้า

สิ่งที่ต้องใช้

• 12 ozเนื้อวัวส่วนเซอร์ลอยน์
• 3 ถ้วยเห็ดครีมินิ
• 14.8 mlผงปรุงรสฟิเอสต้าไลม์ไม่เติมเกลือ
• 14.8 mlน้ำมันมะกอก
• 1 ถ้วยพริกหวานสีเขียวหั่นชิ้น
• 1พริกหวานสีแดง
• 1พริกหวานสีเหลือง
• 8แป้งตอร์ติญ่าโฮลวีต
• 1มะเขือเทศ
• 2 ถ้วยผักกาดหอมไอซ์เบิร์ก
• 59.1 mlซาวครีมไขมันต่ำ

วิธีทำ

1. หั่นเนื้อวัวขวางลายกล้ามเนื้อให้เป็นเส้นหนาประมาณหนึ่งส่วนสี่นิ้ว ใส่ลงในชามแล้วคลุกเคล้ากับผงปรุงรสฟิเอสต้าไลม์ครึ่งช้อนโต๊ะ
2. นำเห็ดและพริกหวานไปคลุกกับผงปรุงรสที่เหลืออีกครึ่งช้อนโต๊ะในชามใบใหญ่อีกใบ
3. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะเทฟลอนใบใหญ่ด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่เนื้อที่หมักไว้ลงไปผัดประมาณ 3 ถึง 4 นาที แล้วตักขึ้นพักไว้
4. ใส่ผักที่ปรุงรสไว้ลงในกระทะใบเดิม ผัดจนผักสุกกรอบ ประมาณ 5 ถึง 8 นาที
5. นำเนื้อที่ผัดไว้กลับลงไปในกระทะ คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันบนเตาอีก 1 ถึง 2 นาทีจนร้อนได้ที่
6. ตักส่วนผสมสเต็กและผักใส่ลงบนแผ่นแป้งตอร์ติญ่าที่อุ่นเตรียมไว้ โรยหน้าด้วยมะเขือเทศหั่นเต๋า ผักกาดหอมซอย และซาวครีม จากนั้นม้วนให้เรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟ