Fajitas di bistecca e funghi

Ingredienti

• 12 ozbistecca di controfiletto
• 3 tazzafunghi cremini
• 14.8 mlmix di spezie fiesta lime senza sale
• 14.8 mlolio di oliva
• 1 tazzafette di peperone verde
• 1peperone rosso
• 1peperone giallo
• 8tortillas integrali
• 1pomodoro
• 2 tazzalattuga iceberg
• 59.1 mlpanna acida magra

Preparazione

1. Taglia la carne di manzo contropelo a striscioline di mezzo centimetro, mettila in una ciotola e mescolala con mezzo cucchiaio di condimento fiesta lime.
2. In una ciotola capiente a parte, condisci i funghi e i peperoni con il mezzo cucchiaio di condimento rimanente.
3. Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente grande su fuoco medio-alto, aggiungi la carne condita e cuoci per 3-4 minuti prima di toglierla dalla padella.
4. Trasferisci le verdure condite nella padella vuota e cuocile finché non saranno tenere ma ancora croccanti, circa 5-8 minuti.
5. Rimetti la bistecca cotta nella padella e salta il tutto insieme sul fuoco per 1-2 minuti finché non sarà ben caldo.
6. Distribuisci il composto di carne e verdure sulle tortillas calde, guarnisci con pomodoro a cubetti, lattuga sminuzzata e panna acida, quindi arrotola e servi.