Pilz-Steak-Fajitas

Zutaten

• 12 ozRinderlende
• 3 TasseBraune Champignons
• 14.8 mlFiesta-Limetten-Gewürz, ohne Salz
• 14.8 mlolivenöl
• 1 Tassegrüne paprika, in scheiben
• 1rote paprikaschote
• 1gelbe paprika
• 8vollkorntortillas
• 1Tomate
• 2 Tasseeissalat
• 59.1 mlfettarmer saurer sahne

Zubereitung

1. Das Rindersteak quer zur Faser in etwa einen halben Zentimeter breite Streifen schneiden, in eine Schüssel geben und mit einem halben Esslöffel der Fiesta-Lime-Gewürzmischung vermengen.
2. Die Pilze und Paprikaschoten in einer separaten großen Schüssel mit dem restlichen halben Esslöffel der Gewürzmischung vermengen.
3. Das Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen, das gewürzte Rindfleisch hineingeben und 3 bis 4 Minuten anbraten, bevor es wieder aus der Pfanne genommen wird.
4. Das gewürzte Gemüse in die leere Pfanne geben und etwa 5 bis 8 Minuten bissfest garen.
5. Das gegarte Steak wieder in die Pfanne geben und alles für 1 bis 2 Minuten unter Rühren erhitzen, bis es heiß ist.
6. Die Steak-Gemüse-Mischung auf den warmen Tortillas verteilen, mit gewürfelten Tomaten, geraspeltem Salat und saurer Sahne garnieren und zum Servieren einrollen.