エビのコンフェッティサラダサンドイッチ（ぶどうを添えて）

材料

• ½ lb冷凍むきえび
• 1 缶スイートコーン缶
• 1 カップ黒豆の水煮缶
• 1セロリ
• 29.6 ml玉ねぎ（刻み）
• 29.6 ml低脂肪マヨネーズ
• 7.4 ml食塩不使用カリビアンシトラスシーズニング
• 8全粒粉パン
• 2トマト
• 4ビブサラダ菜

作り方

1. 解凍したエビを一口大の粗みじん切りにする。
2. ボウルにエビ、水気を切ったコーン、洗った黒豆、刻んだセロリ、刻んだ玉ねぎ、マヨネーズ、シトラスシーズニングを入れ、全体がよく混ざるまで和える。
3. 全粒粉パン4枚を並べ、エビの具材を均等に乗せて、パンの耳まで広げる。
4. 具の上にトマトのスライスとレタスを重ね、残りのパンで挟む。