Sándwich de ensalada de camarones con uvas

Qué se necesita

• ½ lbgambas cóctel cocidas congeladas
• 1 latagranos de maíz amarillo en conserva
• 1 tazajudías negras en conserva
• 1apio
• 29.6 mlcebolla picada
• 29.6 mlmayonesa baja en grasa
• 7.4 mlsazonador cítrico caribeño sin sal
• 8pan integral
• 2tomates
• 4hojas de lechuga bibb

Cómo cocinarlo

1. Corta los camarones descongelados en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
2. En un tazón, mezcla los camarones, el maíz escurrido, los frijoles negros enjuagados, el apio picado, la cebolla picada, la mayonesa y el sazonador cítrico hasta que todo esté bien integrado.
3. Coloca cuatro rebanadas de pan integral y sirve una porción igual de la mezcla de camarones sobre cada una, extendiéndola bien hasta los bordes.
4. Coloca las rodajas de tomate y las hojas de lechuga sobre el relleno, luego cierra cada sándwich con las rebanadas de pan restantes.