Shrimp-Confetti-Salatsandwich mit Trauben

Zutaten

• ½ lbgefrorene gekochte cocktailgarnelen
• 1 Dosegelbe maiskörner, konserve
• 1 Tasseschwarze bohnen aus der dose
• 1sellerie
• 29.6 mlzwiebel, gehackt
• 29.6 mlfettreduzierte Mayonnaise
• 7.4 mlsalzfreie karibische zitrusgewürzmischung
• 8vollkornbrot
• 2tomaten
• 4Bibb-Salatblätter

Zubereitung

1. Die aufgetauten Garnelen grob in mundgerechte Stücke schneiden.
2. In einer Rührschüssel die Garnelen, den abgetropften Mais, die abgespülten schwarzen Bohnen, den gewürfelten Staudensellerie, die gehackte Zwiebel, die Mayonnaise und das Zitronengewürz gründlich miteinander vermengen.
3. Vier Scheiben Vollkornbrot auslegen und auf jede Scheibe eine gleiche Portion der Garnelenmischung geben und bis zum Rand verstreichen.
4. Die Tomatenscheiben und Salatblätter auf der Füllung verteilen und jedes Sandwich mit den restlichen Brotscheiben belegen.