Gemüsesalat

Zutaten

• 1 DoseMais, ganz
• 1 Dosemöhren, natriumreduziert
• 1 Dosekichererbsen, natriumreduziert
• 14.8 mlzwiebel
• 1 Tasserote paprika, gehackt
• 1 Dosestückige tomaten, natriumreduziert
• ¼ Tassepflanzenöl
• ⅓ Tasseessig
• 0.6 mlschwarzer pfeffer
• 29.6 mlhonig

Zubereitung

1. Mais, Karotten und Kichererbsen gründlich in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
2. Die gewürfelten Tomaten in einen Messbecher abgießen und dabei 1/3 Tasse des Abtropfsafts auffangen.
3. Mais, Karotten, Kichererbsen, abgetropfte Tomaten, Zwiebel und gehackte Paprika in einer großen Schüssel vermengen.
4. Den aufgefangenen Tomatensaft, Pflanzenöl, Essig, schwarzen Pfeffer und Honig in einer kleinen Schüssel verquirlen.
5. Das Dressing über die Gemüsemischung gießen und alles gleichmäßig verrühren.
6. Die Schüssel abdecken und für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen verbinden können.