Fagioli rossi stile New Orleans

Name: Fagioli rossi stile New Orleans
Total time: 120 min
Yield: Porzioni: 8
Ingredients: 1 lb fagioli rossi; 8 tazza acqua; 1½ tazza cipolle; 1 tazza sedano; 4 foglie di alloro; 1 tazza peperoni verdi; 44.4 ml aglio; 44.4 ml prezzemolo; 9.9 ml timo; 4.9 ml sale; 4.9 ml pepe nero macinato

120 min · Porzioni: 8

From USDA MyPlate Kitchen. Stay Young at Heart: Cooking the Heart-Healthy Way US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute

Traduzione automatica da: inglese. Mostra l'originale

Immagine creata con Juggernaut XL by KandooAI

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Ingredienti

1 lbfagioli rossi
8 tazzaacqua
1½ tazzacipolle
1 tazzasedano
4foglie di alloro
1 tazzapeperoni verdi
44.4 mlaglio
44.4 mlprezzemolo
9.9 mltimo
4.9 mlsale
4.9 mlpepe nero macinato

Preparazione

Lavati le mani con acqua e sapone.
Controlla i fagioli per rimuovere quelli danneggiati; sciacquali accuratamente.
In una pentola capiente unisci i fagioli, l'acqua, la cipolla, il sedano e le foglie di alloro. Porta a ebollizione; riduci la fiamma. Copri e cuoci a fuoco basso per circa 1 ora e mezza finché i fagioli non saranno teneri. Mescola. Schiaccia alcuni fagioli contro il lato della pentola.
Aggiungi il peperone verde, l'aglio, il prezzemolo, il timo, il sale e il pepe nero. Cuoci, senza coperchio, a fuoco basso finché non diventano cremosi (circa 30 minuti). Rimuovi le foglie di alloro.
Servi con riso integrale caldo, se lo desideri.

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