Ensalada de tomate y pepino

Qué se necesita

• 4tomates grandes
• 1pepino grande
• 1 tazacebolla morada
• 1 tazapimiento verde
• ⅓ tazaperejil
• ⅓ tazavinagre de sidra de manzana
• 14.8 mlaceite de oliva
• 2dientes de ajo
• 2½ mlsal
• 2½ mlpimienta negra molida
• 2½ mlazúcar

Cómo cocinarlo

1. Combina los tomates picados, el pepino, la cebolla roja, el pimiento verde y el perejil en un tazón grande para servir.
2. En un tazón pequeño aparte, mezcla con un batidor el vinagre de sidra, el aceite de oliva, el ajo, la sal, la pimienta negra y el azúcar.
3. Vierte el aderezo sobre las verduras y mezcla bien hasta que todo quede uniformemente cubierto.
4. Coloca la ensalada en el refrigerador para enfriar durante al menos 1 hora antes de servir.