Picadillo

Qué se necesita

• 1 tazaarroz integral crudo
• 2 tazaagua
• 9.9 mlaceite vegetal
• 1cebolla amarilla
• 1pimiento
• 2ajo
• 7.4 mlorégano seco
• 4.9 mlcomino molido
• 1.2 mlpimienta negra
• 1.2 mlsal kosher
• ¾ lbcarne picada magra de pavo o ternera
• 1 latatomates en cubos bajos en sodio
• 1 latafrijoles negros bajos en sodio
• ¼ tazaaceitunas verdes
• ¼ tazapasas

Cómo cocinarlo

1. Prepara el arroz:
2. Cocínalo como indican las instrucciones del paquete.
3. Resérvalo.
4. Prepara el picadillo:
5. Coloca la sartén en la estufa a fuego medio y cuando esté caliente, añade el aceite. Agrega la cebolla, el pimiento y el ajo. Cocina y revuelve unos 10 minutos hasta que la cebolla esté blanda y ligeramente dorada.
6. Añade el orégano, el comino, la pimienta y la sal, y mezcla bien.
7. Agrega la carne de res, en pequeñas cantidades. Mezcla bien y cocina unos 5 minutos hasta que la carne esté bien cocinada.
8. Añade los frijoles y los tomates y cocina a fuego lento unos 15 minutos hasta que la mezcla se integre.
9. Añade las aceitunas y las pasas. Mezcla bien y cocina unos 2 minutos hasta que esté todo bien caliente.
10. Sirve sobre el arroz o refrigéralo en un recipiente hermético hasta por 3 días. Sírvelo con aguacate, si lo deseas.