Burrito śniadaniowe z salsą

Potrzebne składniki

• 4duże jajka
• 0.1 szkl.mrożona kukurydza
• 14.8 mlmleko 1%
• 0.1 szkl.zielona papryka, w kostkę
• ¼ szkl.cebula mielona
• 0.1 szkl.pomidory w kostkę
• 4.9 mlmusztarda
• 1.2 mlczosnek granulowany
• ostry sos (opcjonalnie)
• 4tortille pszenne 8 cali
• ¼ szkl.świeża salsa pomidorowa

Jak przygotować

1. Umyj ręce wodą z mydłem.
2. Rozgrzej piekarnik do 175 °C.
3. W dużej misce wymieszaj jajka, kukurydzę, mleko, paprykę, cebulę, pomidory, musztardę, czosnek, ostry sos i sól przez 1 minutę, aż masa jajeczna będzie jednolita.
4. Wlej masę jajeczną do lekko naoliwionego naczynia żaroodpornego o wymiarach 23x23 cm i przykryj folią aluminiową.
5. Piecz przez 20-25 minut, aż jajka się zetną i będą dobrze upieczone.
6. Owiń tortille folią spożywczą i podgrzewaj w mikrofalówce przez 20 sekund, aż będą ciepłe. Uważaj podczas rozpakowywania tortilli – para może być gorąca.
7. Pokrój upieczoną masę jajeczną na 4 równe części i zawiń każdy kawałek w tortillę.
8. Podawaj każdego burrito z 2 łyżkami salsy na wierzchu.