朝食ブリトー サルサソース添え

材料

• 4卵（Lサイズ）
• 0.1 カップ冷凍コーン
• 14.8 ml低脂肪乳
• 0.1 カップピーマン（角切り）
• ¼ カップ玉ねぎ（みじん切り）
• 0.1 カップトマト（ダイス）
• 4.9 mlマスタード
• 1.2 mlガーリックパウダー
• ホットペッパーソース (お好みで)
• 4小麦粉トルティーヤ
• ¼ カップサルサソース

作り方

1. 石鹸と水で手を洗う。
2. オーブンを350°F（約175°C）に予熱する。
3. 大きなボウルに、卵、コーン、牛乳、ピーマン、玉ねぎ、トマト、マスタード、にんにく、ホットペッパーソース、塩を入れ、卵がなめらかになるまで1分間混ぜ合わせる。
4. 油を薄く塗った9x9x2インチ（約23x23x5cm）の耐熱容器に卵液を流し入れ、アルミホイルで覆う。
5. 卵に火が通り、しっかりと固まるまで20～25分焼く。
6. トルティーヤをラップで包み、電子レンジで20秒加熱して温める。開封時に蒸気が熱いので注意すること。
7. 焼いた卵を4等分に切り、トルティーヤ1枚につき1切れずつ包む。
8. 各ブリトーに大さじ2杯のサルサソースをかけて提供する。