Mì Ý tiệc tùng

Nguyên liệu cần

• ½ lbthịt gà tây xay 15% béo
• 4.9 mlbột ớt paprika
• 1 loncà chua nghiền ít muối
• 2 cốcnước dùng gà ít muối
• 2 cốcnui nơ khô
• 3 cốcrau củ hỗn hợp đông lạnh đã rã đông (như cà rốt, bông cải xanh và súp lơ)
• ½ cốcngò tây (tươi băm nhỏ hoặc khô)
• ¼ cốcvụn bánh mì tẩm gia vị
• ¼ cốcphô mai parmesan bào

Cách nấu

1. Làm nóng một chiếc chảo chống dính lớn trên lửa vừa, cho thịt gà xay và bột ớt paprika vào, đảo đều và dằm nhỏ thịt cho đến khi thịt chín vàng và không còn màu hồng, khoảng 5 phút.
2. Cho cà chua nghiền, nước dùng gà và mì ống sống vào chảo, sau đó đun sôi hỗn hợp.
3. Hạ lửa xuống mức trung bình thấp, đậy nắp và đun liu riu cho đến khi mì gần chín mềm, khoảng 10 đến 15 phút.
4. Mở nắp, rải đều rau củ đã rã đông lên trên mì, đậy nắp lại và nấu tiếp cho đến khi rau củ chín mềm, khoảng 5 phút.
5. Trộn đều rau mùi tây, vụn bánh mì đã tẩm gia vị và phô mai Parmesan bào trong một chiếc bát nhỏ.
6. Rắc đều hỗn hợp vụn bánh mì lên trên mặt chảo, đậy nắp và để yên trong 3 phút trước khi dọn ra đĩa.