Macarrão Festa

O que vai

• ½ lbperu moído magro (15% gordura)
• 4.9 mlpaprica
• 1 latatomate triturado com baixo teor de sódio
• 2 xícaracaldo de galinha com baixo teor de sódio
• 2 xícaramacarrão gravatinha cru
• 3 xícaramix de legumes congelados descongelados (como cenoura, brócolis e couve-flor)
• ½ xícarasalsinha (picada fresca ou seca)
• ¼ xícarafarinha de rosca temperada
• ¼ xícaraqueijo parmesão ralado

Como preparar

1. Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio, adicione o peru moído e a páprica, e cozinhe enquanto desmancha a carne até dourar e perder toda a cor rosada, por cerca de 5 minutos.
2. Adicione o tomate pelado, o caldo de galinha e o macarrão cru à panela, depois deixe tudo levantar fervura.
3. Abaixe o fogo para médio-baixo, tampe e deixe cozinhar suavemente até o macarrão estar quase macio, cerca de 10 a 15 minutos.
4. Retire a tampa, espalhe os legumes descongelados uniformemente sobre o macarrão, tampe novamente e cozinhe até que os legumes estejam macios, por cerca de 5 minutos.
5. Misture a salsinha, a farinha de rosca temperada e o queijo parmesão ralado em uma tigela pequena.
6. Distribua a mistura de farinha de rosca uniformemente sobre o topo da frigideira, tampe e deixe descansar por 3 minutos antes de servir.