باستا الحفلات

المكونات

• ½ lbلحم ديك رومي مفروم قليل الدسم 15%
• 4.9 mlبابريكا
• 1 علبةطماطم مهروسة قليلة الصوديوم
• 2 كوبمرق دجاج قليل الصوديوم
• 2 كوبمعكرونة فيونكات (نيئة)
• 3 كوبخضروات مشكلة مجمدة ومذابة (مثل الجزر، والبروكلي، والقرنبيط)
• ½ كوببقدونس (طازج مفروم أو مجفف)
• ¼ كوببقسماط متبل
• ¼ كوبجبن بارميزان مبشور

طريقة التحضير

1. سخن مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة، أضف لحم الحبش المفروم والبابريكا، واطبخ مع تفتيت اللحم حتى يصبح لونه بنياً وتزول منه كل آثار اللون الوردي، لمدة 5 دقائق تقريباً.
2. أضف الطماطم المهروسة ومرق الدجاج والمعكرونة غير المطبوخة إلى المقلاة، ثم اترك الخليط يغلي جيداً.
3. خفف النار إلى متوسطة-منخفضة، غطِّ المقلاة بغطاء، واتركها على نار هادئة حتى تنضج المعكرونة وتصبح طرية قليلاً، لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة تقريباً.
4. ارفع الغطاء، ووزع الخضروات المذابة بالتساوي فوق المعكرونة، غطِّ المقلاة مرة أخرى، واطبخ حتى تصبح الخضروات طرية، لمدة 5 دقائق تقريباً.
5. اخلط البقدونس وفتات الخبز المتبل وجبنة البارميزان المبشورة في وعاء صغير.
6. وزع خليط فتات الخبز بالتساوي على وجه المقلاة، غطِّها واتركها ترتاح لمدة 3 دقائق قبل التقديم.