ब्रोकली के साथ टोफू
From USDA MyPlate Kitchen. USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
अंग्रेज़ी से मशीन द्वारा अनुवादित। ओरिजिनल दिखाएं
Juggernaut XL by KandooAI द्वारा बनाई गई तस्वीर
क्या चाहिए
- 1 lbफर्म टोफू
- 19.7 mlवेजिटेबल ऑयल
- 2लहसुन
- 2हरे प्याज
- 1ब्रोकली
- ¼ कपपानी
- 14.8 mlकम नमक वाली सोया सॉस
- 2½ mlकुटी हुई लाल मिर्च के फ्लेक्स
- 14.8 mlताज़ा हरा धनिया (वैकल्पिक)
कैसे बनाएं
- Tofu को कटिंग बोर्ड पर रखें और इसे आधा काट लें, फिर हर आधे हिस्से को 4 बराबर टुकड़ों में काटें।
- कटिंग बोर्ड पर पेपर टॉवल की 2 परतें बिछाएं और उन पर Tofu रखें। कम से कम 20 मिनट (और अधिकतम 2 घंटे तक) के लिए पानी निकलने दें।
- एक कड़ाही को मध्यम आंच पर रखें और जब वह गर्म हो जाए, तो 2 चम्मच तेल डालें। Tofu के टुकड़े एक-एक करके डालें और सुनहरा होने तक पकाएं, हर तरफ लगभग 3 मिनट। Tofu को एक प्लेट में निकाल लें और अलग रख दें।
- कड़ाही को फिर से गर्म करें और जब यह गर्म हो जाए, तो बाकी बचे 2 चम्मच तेल डालें। लहसुन और हरा प्याज़ (scallions) डालें और हल्का सुनहरा होने तक पकाएं, लगभग 2 मिनट। ब्रोकली और पानी डालें और आंच को तेज़ कर दें। ब्रोकली के नरम होने तक पकाएं, लगभग 4 मिनट।
- Tofu को वापस पैन में डालें और बाकी बची हुई सामग्री डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- ब्राउन राइस के साथ परोसें।
Kubbord आपके किचन के खाने पर नज़र रखता है और आपको बताता है कि खराब होने से पहले आप उससे क्या बना सकते हैं।
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