Тофу с броколи

Съставки

• 1 lbтвърдо тофу
• 19.7 mlрастително масло
• 2чесън
• 2пресен лук
• 1броколи
• ¼ чашавода
• 14.8 mlсоев сос с ниско съдържание на сол
• 2½ mlлют червен пипер на люспи
• 14.8 mlпресен кориандър (по избор)

Как се готви

1. Сложете тофуто върху дъска за рязане, разрежете го наполовина, след което нарежете всяка половина на 4 равни парчета.
2. Поставете 2 пласта домакинска хартия върху дъска за рязане и подредете тофуто отгоре. Оставете го да се отцеди поне 20 минути (най-много до 2 часа).
3. Загрейте тиган на средна температура и когато се сгорещи, добавете 2 чаени лъжички олио. Добавете тофуто, парче по парче, и гответе до златисто, около 3 минути от всяка страна. Извадете тофуто в чиния и го оставете настрана.
4. Загрейте тигана отново и когато е горещ, добавете останалите 2 чаени лъжички олио. Добавете чесъна и пресния лук и гответе, докато леко се позлатят, около 2 минути. Добавете броколите и водата и увеличете котлона на висока степен. Гответе, докато броколите омекнат, около 4 минути.
5. Върнете тофуто в тигана и добавете останалите съставки. Разбъркайте добре.
6. Сервирайте с гарнитура от кафяв ориз.