Bánh Pretzel Tạo Hình

Nguyên liệu cần

• 4.9 mlmen khô
• ½ cốcnước ấm
• 4.9 mlmật ong
• 1⅓ cốcbột mì
• 4.9 mlmuối

Cách nấu

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 425 °F.
2. Khuấy đều men khô và mật ong vào nước ấm trong một chiếc bát nhỏ, sau đó để hỗn hợp nghỉ trong vài phút.
3. Trộn bột mì và muối trong một chiếc bát trộn lớn.
4. Đổ hỗn hợp men đã hòa tan vào tô bột mì và khuấy cho đến khi bột quyện thành khối, thêm một chút bột mì nếu bột quá dính.
5. Chuyển khối bột ra mặt phẳng sạch và nhào cho đến khi mịn, rắc thêm bột mì nếu bột bị dính tay.
6. Chia bột thành 12 phần bằng cỡ quả óc chó, lăn từng phần thành sợi dài, sau đó tạo hình thành bánh pretzel truyền thống, các chữ cái hoặc các kiểu dáng khác tùy ý.
7. Xếp các phần bột đã tạo hình lên khay nướng đã phết một lớp dầu mỏng và nướng từ 10 đến 12 phút cho đến khi bánh chuyển màu nâu vàng đẹp mắt.