Krakelingvormen

Wat gaat erin

• 4.9 mlgist
• ½ cupwarm water
• 4.9 mlhoning
• 1⅓ cupbloem
• 4.9 mlzout

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 425 °F.
2. Roer de droge gist en honing door het warme water in een kleine kom en laat het enkele minuten rusten.
3. Meng de bloem en het zout in een grote mengkom.
4. Giet het opgeloste gistmengsel bij het bloemmengsel en roer totdat er een deegbal ontstaat; voeg een beetje extra bloem toe als het te plakkerig is.
5. Leg het deeg op een schoon werkvlak en kneed tot het glad is; bestuif met extra bloem als het blijft plakken.
6. Verdeel het deeg in 12 porties ter grootte van een walnoot, rol elke portie uit tot een dunne sliert en vorm er traditionele krakelingen, letters of andere figuren van.
7. Leg de gevormde krakelingen op een licht ingevette bakplaat en bak ze 10 tot 12 minuten tot ze mooi goudbruin zijn.