Прецели

Съставки

• 4.9 mlсуха мая
• ½ чашатопла вода
• 4.9 mlмед
• 1⅓ чашабрашно
• 4.9 mlсол

Как се готви

1. Загрейте фурната до 425 °F (218 °C).
2. Разбъркайте сухата мая и меда в топлата вода в малка купа, след което оставете да престои няколко минути.
3. Смесете брашното и солта в голяма купа за месене.
4. Изсипете разтворената мая в сместа с брашното и бъркайте, докато се оформи топка тесто, като добавите още малко брашно, ако лепне прекалено много.
5. Прехвърлете тестото върху чиста работна повърхност и месете до гладкост, като поръсвате с допълнително брашно, ако лепне.
6. Разделете тестото на 12 порции с размер на орех, разточете всяка на тънък фитил и оформете традиционни прецели, букви или други фигури.
7. Прехвърлете оформените прецели в леко намазнена тава за печене и печете 10 до 12 минути до приятен златист цвят.