أشكال البريتزل

المكونات

• 4.9 mlخميرة جافة
• ½ كوبماء دافئ
• 4.9 mlعسل
• 1⅓ كوبدقيق
• 4.9 mlملح

طريقة التحضير

1. سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 425 فهرنهايت.
2. حركي الخميرة الجافة والعسل في الماء الدافئ داخل وعاء صغير، ثم اتركيها لترتاح لبضع دقائق.
3. اخلطي الدقيق والملح في وعاء خلط كبير.
4. صبي سائل الخميرة المذاب فوق خليط الدقيق وقلبي حتى تتكون كرة من العجين، مع إضافة القليل من الدقيق إذا كان العجين لزجاً جداً.
5. انقلي العجين إلى سطح عمل نظيف واعجني حتى يصبح ناعماً، مع رش القليل من الدقيق الإضافي إذا كان يلتصق.
6. قطعي العجين إلى 12 قطعة بحجم حبة الجوز، وافردي كل قطعة على شكل حبل رفيع، ثم شكليها على هيئة بريتزل تقليدية أو أحرف أو أي تصاميم أخرى.
7. انقلي قطع البريتزل المشكلة إلى صينية خبز مدهونة بالزيت بخفة واخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً جميلاً.