花生酱玛芬

所需食材

• ¾ 杯颗粒花生酱
• 7.4 ml蜂蜜
• 2鸡蛋
• 1 杯脱脂牛奶
• 1½ 杯面粉
• ½ 杯玉米面
• 44.4 ml糖
• 9.9 ml泡打粉
• 2½ ml盐

烹饪方法

1. 将烤箱预热至375 °F，并在12孔玛芬模具中涂抹油脂，或放入纸杯垫。
2. 在大碗中将花生酱和蜂蜜搅拌均匀，直至完全融合。
3. 逐个加入鸡蛋，每加一个都充分搅拌均匀。
4. 倒入牛奶并搅拌均匀。
5. 加入面粉、玉米粉、糖、泡打粉和盐，轻轻搅拌至干性材料刚好湿润即可，避免过度搅拌。
6. 将面糊分装到准备好的模具中，每个杯子装约三分之二满。
7. 烘烤20到25分钟，待顶部呈现诱人的金黄色即可取出。
8. 将玛芬移至金属冷却架上，至少静置10分钟后再食用。