Bánh Muffin Bơ Đậu Phộng

Nguyên liệu cần

• ¾ cốcbơ đậu phộng có hạt
• 7.4 mlmật ong
• 2trứng
• 1 cốcsữa tách béo
• 1½ cốcbột mì
• ½ cốcbột bắp
• 44.4 mlđường
• 9.9 mlbột nở
• 2½ mlmuối

Cách nấu

1. Làm nóng lò nướng ở 375 °F (khoảng 190 °C) và chuẩn bị khuôn bánh muffin 12 lỗ bằng cách phết một lớp dầu hoặc lót giấy nướng bánh.
2. Trộn đều bơ đậu phộng và mật ong trong một tô lớn cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
3. Cho từng quả trứng vào đánh đều, khuấy kỹ sau mỗi lần thêm trứng.
4. Đổ sữa vào và trộn đều hỗn hợp.
5. Cho bột mì, bột bắp, đường, bột nở và muối vào, khuấy nhẹ tay vừa đủ để hỗn hợp khô thấm đều, tránh trộn quá kỹ.
6. Múc bột vào các khuôn đã chuẩn bị, đổ đầy khoảng 2/3 khuôn.
7. Nướng bánh từ 20 đến 25 phút, lấy bánh ra khi mặt bánh đã chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt.
8. Để bánh lên giá đỡ cho nguội bớt ít nhất 10 phút trước khi thưởng thức.