과일과 페타 치즈 샐러드

들어가는 재료

• 29.6 ml발사믹 식초
• 22.2 ml올리브유
• 1후추
• 2 컵수박 조각
• 2 컵멜론 조각
• ¼ 컵적양파, 얇게 슬라이스
• 6 컵시금치 또는 루꼴라
• ½ 컵저지방 페타 치즈 크럼블
• ¼ 컵잣

조리 방법

1. 작은 그릇에 발사믹 식초, 올리브 오일, 후추를 넣고 약 30초 동안 잘 섞어 유화 상태가 될 때까지 휘저어 줍니다.
2. 큰 볼에 신선한 시금치 또는 루꼴라, 깍둑썰기한 수박과 멜론, 얇게 썬 적양파, 저지방 페타 치즈, 잣을 모두 담습니다.
3. 준비해 둔 드레싱을 과일과 채소 위에 골고루 뿌려 줍니다.
4. 샐러드 집게나 큰 숟가락을 이용해 잎채소와 과일에 드레싱이 가볍게 묻도록 살살 버무린 후 바로 상에 냅니다.