Salad Dưa Leo Việt Quất

Nguyên liệu cần

• 22.2 mldầu ô liu siêu nguyên chất
• 29.6 mlgiấm balsamic trắng
• 14.8 mlnước cốt chanh xanh
• 4.9 mlđường
• 1.2 mlmuối
• 0.6 mltiêu
• 1 cốcviệt quất tươi
• 1dưa leo trồng nhà kính
• 4 cốcrau arugula tươi
• ¼hành tây tím
• ¼ cốcphô mai feta ít béo
• 29.6 mlhạt óc chó cắt nhỏ (tùy chọn)
• 4bánh mì ngũ cốc nguyên hạt

Cách nấu

1. Trộn dầu ô liu, giấm, nước cốt chanh, đường, muối và tiêu vào một cái bát nhỏ rồi đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
2. Trong một bát lớn, trộn đều việt quất, dưa leo cắt khúc, rau arugula, hành tây thái lát và phô mai feta lại với nhau.
3. Rưới nước sốt lên trên hỗn hợp salad và trộn đều ngay trước khi dùng.
4. Nướng các lát bánh mì, sau đó cắt mỗi lát thành bốn miếng để ăn kèm với salad.