Салат з огірками та лохиною

Інгредієнти

• 22.2 mlоливкова олія «extra virgin»
• 29.6 mlбілий бальзамічний оцет
• 14.8 mlсік лайма
• 4.9 mlцукор
• 1.2 mlсіль
• 0.6 mlперець
• 1 скл.свіжа лохина
• 1огірок тепличний
• 4 скл.свіжа рукола
• ¼червона цибуля
• ¼ скл.сир фета зі зниженим вмістом жиру
• 29.6 mlподрібнені волоські горіхи (необов'язково)
• 4цільнозерновий хліб

Як готувати

1. Змішайте оливкову олію, оцет, сік лайма, цукор, сіль та перець у невеликій мисці і збийте вінчиком до однорідності.
2. У великій мисці для змішування з'єднайте лохину, шматочки огірка, руколу, нарізану цибулю та сир фета.
3. Полийте салат заправкою і добре перемішайте безпосередньо перед подачею на стіл.
4. Підсмажте скибочки хліба і наріжте кожну на чотири частини, щоб подати разом із салатом.