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Salada de Pepino com Mirtilo

15 min · Serve 4

Based on a recipe from Produce for Better Health Foundation, via USDA MyPlate Kitchen

Traduzido do inglês por uma máquina. Exibir o original

Salada de Pepino com Mirtilo

Imagem feita com Juggernaut XL by KandooAI

O que vai

  • 22.2 mlazeite de oliva extravirgem
  • 29.6 mlvinagre balsâmico branco
  • 14.8 mlsuco de limão
  • 4.9 mlaçúcar
  • 1.2 mlsal
  • 0.6 mlpimenta-do-reino
  • 1 xícaramirtilos frescos
  • 1pepino holandês
  • 4 xícararúcula fresca
  • ¼cebola roxa
  • ¼ xícaraqueijo feta com teor reduzido de gordura
  • 29.6 mlnozes picadas (opcional)
  • 4pão integral

Como preparar

  1. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre, o suco de limão, o açúcar, o sal e a pimenta e bata com um batedor de arame até incorporar.
  2. Em uma tigela grande, misture os mirtilos, os pedaços de pepino, a rúcula, a cebola fatiada e o queijo feta.
  3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem logo antes de servir.
  4. Toste as fatias de pão e corte cada uma em quatro pedaços para servir acompanhando a salada.

O Kubbord acompanha a comida na sua cozinha e diz a você o que cozinhar com ela antes que algo estrague.

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