Roerbak met kip en noedels

Wat gaat erin

• 4½ cupwater
• 2 pakramen-noedels
• 2kipfilet
• ¼ cuppindakaas
• 29.6 mlsojasaus natriumarm
• 14.8 mlplantaardige olie
• 4.9 mlchilivlokken
• 4.9 mlverse gember
• 2wortelen
• ½kool
• ¼ cupbosui

Bereidingswijze

1. Breng 4 kopjes water aan de kook in een middelgrote pan. Voeg de noedels zonder de kruidenzakjes toe, dek de pan af, haal van het vuur en laat 1 minuut staan voordat je ze goed laat uitlekken.
2. Klop de pindakaas, sojasaus en 1/2 kopje water in een kleine pan op laag vuur tot een volledig glad mengsel en haal daarna van het vuur.
3. Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kipreepjes toe en roerbak 3 tot 5 minuten tot ze volledig gaar zijn en niet meer roze in het midden.
4. Roer de chilivlokken, gember en wortelen erdoor en bak 2 tot 3 minuten mee.
5. Voeg de kool toe en bak 3 tot 4 minuten tot deze beetgaar is.
6. Voeg de uitgelekte noedels, gesneden bosuitjes en de klaargemaakte pindasaus toe aan de koekenpan, meng alles grondig zodat alles bedekt is en serveer direct.