Sauté de poulet aux nouilles

Ce qu'il faut

• 4½ tasseeau
• 2 paquetnouilles ramen
• 2blancs de poulet sans peau ni os
• ¼ tassebeurre de cacahuète
• 29.6 mlsauce soja pauvre en sel
• 14.8 mlhuile végétale
• 4.9 mlflocons de piment rouge
• 4.9 mlgingembre frais
• 2carottes
• ½chou
• ¼ tasseoignon vert

Préparation

1. Portez 4 tasses d'eau à ébullition dans une casserole moyenne. Ajoutez les nouilles sans leurs sachets d'assaisonnement, couvrez, retirez du feu et laissez reposer 1 minute avant de bien égoutter.
2. Fouettez le beurre de cacahuète, la sauce soja et 1/2 tasse d'eau ensemble dans une petite casserole à feu doux jusqu'à obtenir un mélange parfaitement homogène, puis retirez du feu.
3. Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les lanières de poulet et faites sauter pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et ne soient plus roses au centre.
4. Incorporez les flocons de piment rouge, le gingembre et les carottes, puis faites cuire pendant 2 à 3 minutes.
5. Ajoutez le chou et faites cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore croquant.
6. Ajoutez les nouilles égouttées, les oignons verts émincés et la sauce aux cacahuètes préparée dans la poêle, mélangez bien pour enrober le tout et servez immédiatement.