ستير فراي الدجاج مع النودلز

المكونات

• 4½ كوبماء
• 2 عبوةنودلز الرامن
• 2صدور دجاج بدون عظم وجلد
• ¼ كوبزبدة فول سوداني
• 29.6 mlصلصة صويا قليلة الصوديوم
• 14.8 mlزيت نباتي
• 4.9 mlرقائق الفلفل الأحمر
• 4.9 mlزنجبيل طازج
• 2جزر
• ½كرنب
• ¼ كوببصل أخضر

طريقة التحضير

1. اغلي 4 أكواب من الماء في قدر متوسط. أضف النودلز بدون أكياس التوابل، غطِّ القدر، ارفعه عن النار، واتركه يرتاح لمدة دقيقة واحدة قبل تصفيته جيداً.
2. اخفق زبدة الفول السوداني، وصلصة الصويا، ونصف كوب من الماء معاً في قدر صغير على نار هادئة حتى يصبح المزيج ناعماً تماماً، ثم ارفعه عن النار.
3. سخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف شرائح الدجاج وشوحها لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى تنضج تماماً وتختفي أي آثار للون الوردي من الداخل.
4. أضف رقائق الفلفل الأحمر، والزنجبيل، والجزر، واطبخ المكونات لمدة 2 إلى 3 دقائق.
5. أضف الكرنب واطبخه لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يصبح طرياً ومقرمشاً.
6. أضف النودلز المصفاة، والبصل الأخضر المقطع، وصلصة الفول السوداني المحضرة إلى المقلاة، وقلب المكونات جيداً لتختلط تماماً، ثم قدم الطبق فوراً.