Chowder de Milho e Batata de Micro-ondas

O que vai

• ¼ xícaramargarina
• ¼ xícarafarinha de trigo
• 1.2 mlsal
• 0.6 mlpimenta-do-reino
• 2 xícaraleite (1%)
• 2batatas descascadas e picadas
• 1 latamilho em lata com baixo teor de sódio, escorrido

Como preparar

1. Derreta a margarina em uma tigela de vidro no micro-ondas em potência alta por 30 a 50 segundos.
2. Misture a farinha, o sal e a pimenta com um batedor de arame (fouet) até a mistura ficar homogênea.
3. Adicione o leite gradualmente à mistura de farinha, mexendo até incorporar bem.
4. Leve a mistura ao micro-ondas em potência alta por 6 a 8 minutos, mexendo a cada minuto, até engrossar; reserve.
5. Em uma tigela separada própria para micro-ondas, coloque as batatas em cubos com 1 xícara de água e cozinhe até ficarem macias.
6. Adicione as batatas cozidas e o líquido do cozimento ao molho branco preparado.
7. Junte o milho escorrido e leve ao micro-ondas por 2 a 3 minutos até que a sopa esteja bem quente.