Gà Nướng Sốt Dứa Gừng Ăn Kèm Bí Ngòi và Ớt Chuông

Nguyên liệu cần

• 1½ cốcnước ép dứa
• ¼ cốcgiấm táo
• 44.4 mlđường nâu
• 22.2 mlnước tương nhạt
• 14.8 mlgừng băm
• 14.8 mlmù tạt dijon
• 1 cốccouscous lúa mì nguyên cám
• 1 lbức gà không xương, không da
• 14.8 mldầu ô liu
• 0.6 mlmuối
• 1.2 mltiêu
• 1hành tây vàng
• 2bí ngòi
• 1ớt đỏ
• 1ớt chuông cam
• 1dứa cắt thanh
• 1hành lá

Cách nấu

1. Đánh đều nước ép dứa, giấm, đường nâu, nước tương, gừng và mù tạt trong một chiếc nồi nhỏ trên lửa vừa-lớn.
2. Đun sôi hỗn hợp rồi để lửa nhỏ liu riu trong 15 phút cho đến khi hỗn hợp sánh lại thành sốt.
3. Làm nóng vỉ nướng ở mức nhiệt trung bình và chuẩn bị món couscous theo hướng dẫn trên bao bì.
4. Phết dầu ô liu, muối và tiêu lên các miếng ức gà.
5. Nướng gà mỗi mặt 2 phút để tạo vân nướng, sau đó tiếp tục nướng trong 5 đến 6 phút, vừa nướng vừa phết sốt cho đến khi gà chín đều.
6. Nướng hành tây, bí ngòi, ớt chuông và dứa miếng, phết sốt lên trong khoảng 3 đến 5 phút cho đến khi rau củ mềm và có vân nướng.
7. Trình bày gà, rau củ và dứa lên trên phần couscous đã nấu chín.
8. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên món ăn trước khi dùng.