구운 파인애플 생강 글레이즈 치킨과 애호박, 피망 요리

들어가는 재료

• 1½ 컵파인애플 주스
• ¼ 컵사과 식초
• 44.4 ml흑설탕
• 22.2 ml저염 간장
• 14.8 ml다진 생강
• 14.8 ml디종 머스타드
• 1 컵통밀 쿠스쿠스
• 1 lb뼈 없고 껍질 없는 닭가슴살
• 14.8 ml올리브유
• 0.6 ml소금
• 1.2 ml후추
• 1황색 양파
• 2애호박
• 1빨강 파프리카
• 1주황색 파프리카
• 1파인애플 스틱
• 1쪽파

조리 방법

1. 냄비에 파인애플 주스, 식초, 황설탕, 간장, 생강, 머스터드를 넣고 중강불에서 잘 섞어주세요.
2. 혼합물이 끓어오르면 약불로 줄이고 15분간 졸여 걸쭉한 글레이즈 소스를 만듭니다.
3. 그릴을 중불로 예열하고, 패키지 설명에 따라 쿠스쿠스를 조리하세요.
4. 닭가슴살에 올리브유, 소금, 후추를 골고루 발라주세요.
5. 그릴에 닭가슴살을 올려 면당 2분씩 구워 그릴 자국을 내고, 글레이즈를 붓으로 바르면서 5~6분 더 익혀 완전히 조리합니다.
6. 양파, 애호박, 피망, 파인애플 슬라이스에도 글레이즈를 바르며 3~5분간 부드러워지고 그릴 자국이 날 때까지 구워주세요.
7. 조리된 쿠스쿠스 위에 구운 닭고기, 채소, 파인애플을 올립니다.
8. 마지막으로 썬 대파를 고명으로 올려 완성합니다.