Пиле с глазура от ананас и джинджифил на грил с тиквички и чушки

Съставки

• 1½ чашаананасов сок
• ¼ чашаябълков оцет
• 44.4 mlкафява захар
• 22.2 mlлек соев сос
• 14.8 mlджинджифил, наситнен
• 14.8 mlдижонска горчица
• 1 чашапълнозърнест кус-кус
• 1 lbпилешки гърди без кост и кожа
• 14.8 mlзехтин
• 0.6 mlсол
• 1.2 mlчерен пипер
• 1сладък жълт лук
• 2тиквички
• 1червена чушка
• 1оранжева чушка
• 1ананас на пръчици
• 1пресен лук

Как се готви

1. Разбийте сока от ананас, оцета, кафявата захар, соевия сос, джинджифила и горчицата в касерола на умерен към силен огън.
2. Оставете сместа да заври, след което намалете огъня и оставете да къкри 15 минути, докато се сгъсти на глазура.
3. Загрейте грила на средна температура и пригответе кускуса според инструкциите на опаковката.
4. Намажете пилешките гърди със зехтин, сол и черен пипер.
5. Печете пилето на грил по 2 минути от всяка страна, за да хване загар, след което продължете печенето още 5 до 6 минути, като го мажете с глазурата, докато се сготви напълно.
6. Изпечете на грил лука, тиквичките, чушките и резените ананас, като ги мажете с глазурата, в продължение на 3 до 5 минути, докато омекнат и се запекат добре.
7. Подредете пилето, зеленчуците и ананаса върху готовия кускус.
8. Преди сервиране поръсете ястието с нарязан пресен лук.