Ensopado de Amendoim
Traduzido do inglês por uma máquina. Exibir o original
Imagem feita com Juggernaut XL by KandooAI
O que vai
- 1cebola amarela
- 14.8 mlazeite
- 14.8 mlgengibre picado
- 14.8 mlalho picado
- 4.9 mlcominho em pó
- 2½ mlsal
- ½ xícaramanteiga de amendoim
- ½ xícaraextrato de tomate
- 1 latatomates em cubos
- 4 xícaracaldo de legumes com baixo teor de sódio
- 2 lbbatatas amarelas ou vermelhas
- 2 xícaracouve picada
- ¼ xícaraamendoim picado (opcional)
- 1limão (opcional)
Como preparar
- Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio e refogue a cebola picada por alguns minutos até ficar macia.
- Adicione o gengibre e o alho, cozinhando por 1 a 2 minutos até perfumar, então tempere com o cominho e o sal.
- Misture a manteiga de amendoim, o extrato de tomate, os tomates enlatados e o caldo de legumes até ficar bem homogêneo.
- Deixe a mistura ferver e então adicione as batatas cortadas.
- Reduza o fogo e cozinhe suavemente por 15 a 20 minutos, até que as batatas estejam macias ao espetar com um garfo.
- Acrescente a couve picada e continue cozinhando por 1 a 2 minutos até apenas murchar.
- Sirva em tigelas e finalize com raspas de limão fresco, um pouco de suco de limão, amendoim triturado e um fio de Sriracha, se desejar um toque de pimenta.
O Kubbord acompanha a comida na sua cozinha e diz a você o que cozinhar com ela antes que algo estrague.
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