مزيج الفاصوليا الخضراء والفطر

المكونات

• 3 كوبفاصوليا خضراء طازجة، مقطعة لقطع بطول 2.5 سم
• 2جزر مقطع شرائح سميكة
• 44.4 mlزيت زيتون
• 1بصل كبير، شرائح
• 1 lbفطر طازج، شرائح
• 4.9 mlتتبيلة بهار الليمون
• 7.4 mlملح ثوم
• ¼ كوبلوز مقطع ومحمص

طريقة التحضير

1. اسلق الفاصوليا الخضراء وشرائح الجزر في بوصة واحدة من الماء حتى تصبح طرية ولكن مع الحفاظ على قرمشة خفيفة.
2. صفِّ الخضار جيداً.
3. سخّن زيت الزيتون في مقلاة.
4. اطه شرائح البصل والفطر في الزيت حتى تبدأ في النضوج وتصبح طرية.
5. اخفّض الحرارة، وغطِّ المقلاة، واترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 3 دقائق.
6. أضف الفاصوليا الخضراء المسلوقة والجزر، وفلفل الليمون، وملح الثوم، واللوز إلى المقلاة.
7. غطِّ المقلاة واطهِ كل المكونات معاً على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.