그레이트 노던 빈 수프

들어가는 재료

• 2 컵마른 그레이트 노던 빈
• 11 컵물
• ½ 컵양파(다진 것)
• ½ lb닭고기, 해동 및 토막
• 4 oz햄, 다짐
• 29.6 ml식용유
• 1 컵다이스드 토마토
• 14.8 ml화이트 식초

조리 방법

1. 중간 크기의 볼에 콩과 물 3컵을 넣고 하룻밤 동안 불립니다.
2. 물기를 빼고 콩을 헹굽니다.
3. 큰 냄비에 기름을 두르고 양파, 닭고기, 햄을 중강불에서 약 5분간 노릇하게 볶습니다.
4. 냄비에 물, 콩, 소금을 넣습니다. 잘 섞어줍니다.
5. 냄비를 끓어오르게 한 뒤 5분간 더 끓입니다.
6. 불을 줄이고 약 1시간 동안 조리합니다. 15분마다 한 번씩 냄비를 저어줍니다.
7. 토마토와 식초를 냄비에 넣습니다. 약불에서 약 20분간 더 조리한 뒤 따뜻할 때 바로 냅니다.